← Se alla aktiviteter

Science Lunch

MatLust som verkar inom området framtidens nya hållbara livsmedel medverkar i Södertälje Science Week genom ett måltidskoncept som kommer att involvera samtliga 27 000 måltider som serveras i skolorna, i Tom Tits restaurang samt personalmatsalarna på AstraZeneca och Scania samt i Södertälje Science Parks matsal.

Under Södertälje Science Week kommer det att serveras den speciellt framtagna Södertäljerullen som utvecklas av stjärnkocken Mathias Dahlgren och MatLust. Grunden för konceptet är ”Diet for a Green” planet som MatLust jobbar efter. Syftet med Södertäljerullen är att erbjuda en hållbar måltid som speglar både innovation och utveckling som FNs globala mål för hållbar utveckling. Södertäljerullen är utvecklad i samarbete mellan Mathias Dahlgren, MatLust, Skolmat Sverige, Eurest och Södertälje Science Park.

Varje dag arrangeras det en workshop på olika teman i anslutning till Science Lunch.

Science Lunch är uppdelad i två pass varje dag:

  • 11.30-12.30
  • 12.30-13.30

Onsdag 27 september

Elever i workshop om Framtidens Fordon med Scanias tjänstemän.
Lokal: Matsalen, Snäckviken

Torsdag 28 september

Elever i workshop om Framtidens stad med Södertälje kommun tjänstemän och företag.
Lokal: Matsalen, Snäckviken

Fredag 29 september

Elever som ska delta I workshop framtidens mat & avfall och de som är med på forskarträffen om kött.
Lokal: Matsalen Snäckviken